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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 12/07/2004
Data da última atualização: | 12/07/2004
Autoria: | DANTAS, M. I. S.; SILVA, D. F. P. da; BARBOSA, R. L.; SOUZA, A. G. C. de; BENÍCIO, R. T.; MENDONÇA, F. V. de S.; PUSCHMANN, R.
Título: | Determinação do tempo de centrifugação de repolho minimamente processado em dois tipos de centrífugas.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 388, jul. 2003. Suplemento 1.
Palavras-Chave: | Excesso de água; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Brassica Oleracea Capitata; Centrifugação; Processamento Mínimo; Repolho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (28328-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS