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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
17/10/2011 |
Data da última atualização: |
15/02/2012 |
Autoria: |
PEROSA, J. M. Y.; SILVA, C. de S.; ARNALDI, C. R. |
Afiliação: |
José Mathes Yalenti Perosa, UNESP; Cíntia de Souza Silva, UNESP; Cibele Ribeiro Arnaldi, UNESP. |
Título: |
Avaliação das perdas de manga (Mangifera indica l.) no mercado varejista da cidade de Botucatu-SP. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 31, n. 3, p. 732-738, set. 2009. |
ISBN: |
ISSN 0100-2945 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tambem disponível em:. |
Conteúdo: |
O elevado percentual de perdas na comercialização de manga no Brasil faz com que apenas parcela da produção chegue à mesa do consumidor. O presente trabalho determinou, em equipamentos de varejo da cidade de Botucatu - SP, as perdas de manga, suas causas e emitir sugestões para a redução das mesmas. Foram selecionados 22 equipamentos entre supermercados, quitanda/sacolões e feiras livres. O volume estimado de manga comercializada neste município foi 114 t/ano. Verificaram-se as seguintes perdas médias por variedade de manga: 11,5% para 'Tommy Atkins', 12,4% para 'Haden' e 12,7% para as outras variedades. O valor total anual destas perdas no comércio varejista da cidade, em 2007, atingiu R$ 49.200,00 (US$ 25.231,00), correspondente a 14 toneladas. Os percentuais médios de perda mostram grande semelhança quando comparados a estudos realizados em outras localidades. Os resultados obtidos apontam para a necessidade de melhor gestão de estoques, de exposição da fruta para o consumidor e uso de tecnologia no transporte e armazenagem para a manutenção da qualidade e redução das perdas. Conclui-se também pela necessidade de maiores investimentos em capacitação técnica dos encarregados do setor de frutas e hortaliças. |
Palavras-Chave: |
Mangitfera indica. |
Thesagro: |
Comercialização; Manga. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 01942naa a2200205 a 4500 001 1903243 005 2012-02-15 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 020 $aISSN 0100-2945 100 1 $aPEROSA, J. M. Y. 245 $aAvaliação das perdas de manga (Mangifera indica l.) no mercado varejista da cidade de Botucatu-SP. 260 $c2009 500 $aTambem disponível em:<http://www.scielo.br/pdf/rbf/v31n3/a16v31n3.pdf>. 520 $aO elevado percentual de perdas na comercialização de manga no Brasil faz com que apenas parcela da produção chegue à mesa do consumidor. O presente trabalho determinou, em equipamentos de varejo da cidade de Botucatu - SP, as perdas de manga, suas causas e emitir sugestões para a redução das mesmas. Foram selecionados 22 equipamentos entre supermercados, quitanda/sacolões e feiras livres. O volume estimado de manga comercializada neste município foi 114 t/ano. Verificaram-se as seguintes perdas médias por variedade de manga: 11,5% para 'Tommy Atkins', 12,4% para 'Haden' e 12,7% para as outras variedades. O valor total anual destas perdas no comércio varejista da cidade, em 2007, atingiu R$ 49.200,00 (US$ 25.231,00), correspondente a 14 toneladas. Os percentuais médios de perda mostram grande semelhança quando comparados a estudos realizados em outras localidades. Os resultados obtidos apontam para a necessidade de melhor gestão de estoques, de exposição da fruta para o consumidor e uso de tecnologia no transporte e armazenagem para a manutenção da qualidade e redução das perdas. Conclui-se também pela necessidade de maiores investimentos em capacitação técnica dos encarregados do setor de frutas e hortaliças. 650 $aComercialização 650 $aManga 653 $aMangitfera indica 700 1 $aSILVA, C. de S. 700 1 $aARNALDI, C. R. 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 31, n. 3, p. 732-738, set. 2009.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Registros recuperados : 11 | |
1. | | COSTA, A. P. R.; ANDRADE, D. R. de; VIDAL JUNIOR, M. V.; SOUZA, G. Indicadores quantitativos da biologia reprodutiva de fêmeas de piau-vermelho no Rio Paraíba do Sul. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 8, p. 789-795, ago. 2005 Título em inglês: Indicators on the reproductive biology of female red-piau in Paraíba do Sul River.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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3. | | AZEVEDO, R. V. de; FOSSE FILHO, J. C.; CARDOSO, L. D.; VIDAL JÚNIOR, M. V.; ANDRADE, D. R. de. Suplementação com prebiótico, probiótico e simbiótico para juvenis de tambaqui e duas densidades de estocagem. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 51, n. 1, p. 9-16, jan. 2016. Título em inglês: Prebiotic, probiotic and synbiotic supplementation in diets for juvenile tambaquis at two stocking densities.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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4. | | ALMAGRO, W. S.; DEUS-DE-OLIVEIRA, N.; REZENDE, T.; MANHÃES, J. V. de A.; MACHADO, O. L. T.; VIDAL JUNIOR, M. V.; ANDRADE, D. R. de. Avaliação do uso de torta de mamona (RICINUS COMMUNIS L.) desativada na ração para alimentação do ASTYANAX BIMACULATUS (LAMBARI) cultivado em sistema semi-intensivo. CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 396Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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5. | | RADAEL, M. C.; FOSSE, P. J.; SILVA, R. M. da; FOSSE FILHO, J. C.; ANDRADE, D. R. de; VIDAL JUNIOR, M. V. Descrição morfológica dos ovários do peixe melanotaenia boesemani em atividade reprodutiva. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 36, n. 9, p. 893-900, set. 2016.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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6. | | MENDONÇA, P. P.; VIDAL JUNIOR, M. V.; POLESE, M. F.; SANTOS, M. V. B. dos; REZENDE, F. P.; ANDRADE, D. R. de. Morphometrical development of tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier, 1818) under different photoperiods. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 41, n. 6, p. 1337-1341, jun. 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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7. | | MUZITANO, I. S.; NEVES, C. A.; RADAEL, M. C.; REZENDE, F. P.; MENDONÇA, P. P.; SANTOS, M. V. B. dos; ANDRADE, D. R. de; VIDAL JUNIOR, M. V. Suplementação de vitamina C na estruturação do tecido conjuntivo de melanotênia-maçã. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 34, n. 8, p. 780-784, ago. 2014.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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8. | | GOMES, G. M. F.; CÂNDIDO, M. J. D.; LOPES, M. N.; MARANHÃO, T. D.; ANDRADE, D. R. de; COSTA, J. F. M.; SILVEIRA, W. M.; NEIVA, J. N. M. Chemical composition of cactus pear cladodes under different fertilization and harvesting managements. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 2, p. 221-228, Fev. 2018. Título em português: Composição química de cladódios de palma forrageira sob diferentes manejos de adubação e colheita.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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9. | | ANDRADE, D. R. de F.; REZENDE, A. S. C.; SANTOS, S. A.; NOGUEIRA, M. F.; SANTIAGO, J. M.; LAGE, J.; MELO, M. M.; REIS, J. K. P.; TRIGO, P. Equine infectious anemia affects the athletic performance of equines from the Brazilian Pantanal region. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília,DF, v. 53, n. 10, p. 1184-1188, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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10. | | ANDRADE, D. R. de F.; REZENDE, A. S. C.; SANTOS, S. A.; NOGUEIRA, M. F.; SANTIAGO, J. M.; LAGE, J.; MELO, M. M.; REIS, J. K. P.; TRIG, P. Equine infectious anemia affects the athletic performance of equines from the Brazilian Pantanal region. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 10, p. 1184-1188, Oct. 2018. Notas Científicas.
Título em português: Anemia infecciosa equina afeta o desempenho atlético de equinos da região do Pantanal brasileiro.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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11. | | SOUZA, G. da S. e; GOMES, E. G.; SANTOS, S. A.; REZENDE, A. S. C. de; ANDRADE, D. R. de F.; NOGUEIRA, M. F.; TRIGO, P.; ABREU, U. G. P. de. Factors affecting the performance of Pantaneiro horses. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 47, Epub Mar 2018Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal; Embrapa Unidades Centrais. |
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