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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 21/08/1998
Data da última atualização: | 09/09/2010
Autoria: | CARVALHO, W. de; SILVA, C. A. de S.; VILELA, M. A. P.; MUERER, V. M.
Título: | Avaliacao da qualidade e composicao de temperos alho e sal industrializados, comercializados na cidade de Juiz de Fora.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Alimentos e Nutricao, Sao Paulo, v.9, p.39-52, 1998.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brasil; Composicao; Composition; Juiz de Fora; Minas Gerais; Quality.
Thesagro: | Alho; Allium Sativum; Comercialização; Industrialização; Qualidade.
Thesaurus Nal: | commercialization; garlic; industrialization; marketing.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (12495-1) - ADP - AP - -- -  -  - 664.005 - DIS