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Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 04/03/1996
Data da última atualização: | 26/06/1996
Autoria: | SILVA, C.A.B. da. (COORD.).
Título: | Usina de beneficiamento de leite e derivados.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Brasilia-DF: Ministerio da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agraria, Secretaria de Desenvolvimento Rural, 1995.
Páginas: | 46p.
Série: | FUNARBE. Serie perfis agroindustriais, 01.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Considerações sobre o mercado, Especificações da matéria-prima, Descrição do processo de produção, Recepção de leite, Pasteurização de leite para consumo, Queijo prato, Queijo tipo mussarela, Iogurte, Manteiga, Requeijão cremoso, Doce de l.eite pastoso, Tratamento e aproveitamento de resíduos, Dimensionamento e localização, Especificação das necessidades de obras e construção civil, Funcionamento dos estabelecimentos, Localização e situação, Instalações e equipamentos, Pé direto, Teto, Piso, Paredes, Portas e janelas, Abastecimento de água, Rede de esgoto, Natureza do material dos equipamentos, Anexos e outras instalações, Sede da inspeção Federal, Vestiário, Sanitários e banheiros, Refeitório, Almoxarifado, Caldeira, Escritório, Relação dos equipamentos e relação dos fornecedores em potencial, Equipamentos, Recepção, Empacotamento de leite, Fabricação de queijos, manteiga, doce de leite e e requeijão, Iogurte, Tubulações, Utilidades, Laboratório, Relação dos fornecedores potenciais, Investimento em Capital fixo e de giro, Investimento fixo, Capital de giro, Custos operacionais, Estimativa da rentabilidade, Linhas potenciais de financiamento.
Palavras-Chave: | Agroindustria; Brasil; Fabricacao; Indústria de laticínio; Indústria de laticínios; Instalacao; Instalacoes; Installation; Laticinios; Mlik; Usina de beneficiamento.
Thesagro: | Beneficiamento; Custo; Doce; Equipamento; Indústria; Industrialização; Investimento; Iogurte; Laticínio; Leite; Leite Pasteurizado; Manteiga; Matéria Prima; Mercado; Produção; Queijo; Rentabilidade; Requeijão; Subproduto; Usina.
Thesaurus Nal: | industrialization; industry; milk.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (5416-1) - ADD - FL - PP - FOL 9235 -  - FOL 9235 - DIS
CPATSA - (9912-1) - ADD - FL - PP - 04743 -  - 04743 - DIS
CPPSUL - (8207-1) - ADD - FL - PP - 981 -  - 1996.00981 - DIS
CPAF-AP - (1457-1) - ADD - FL - PP - 04084 -  - 04084 - DIS
CNPAT - (2798-1) - EMB - FL - -- - FL 01459 -  - 1996.01459 - DIS
CNPSA - (15226-1) - ADD - FL - -- - 2173 -  - 2004.02173 - DIS
CNPC - (12534-1) - ADD - FL - PP - FOL 01708 -  - FOL 01708 - DIS
CNPAB - (30814-1) - ADD - FL - -- - 641.371 -  - 0003138 - DIS
CPAF-RO - (1200-1) - ADD - FL - -- - FOL-3297 -  - FOL-3297 - DIS
CPAP - (31264-1) - ADD - FL - PP - FL1996.00015 -  - 1996.00015 - DIS