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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	06/07/1995	
Data da última atualização: 	06/07/1995	
Autoria: 	HENZ, G. P.; SILVA, C.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPH.	
Título: 	Conservacao de frutos de berinjela cv. Cica atraves de refrigeracao e embalagem.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.30, n.2, p.155-156, fev. 1995.	
ISSN: 	0100-204X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Avaliou-se a conservacao pos-colheita da berinjela (Salanum melongena L.) cv. Cica em quatro temperaturas de armazenamento (4, 8, 12 e 24 C) e tres tipos de embalagem (bandejas de papelao envoltas em pelicula de PVC; de PVC perfurada, e sem embalagem). O delineamento experimental foi o de blocos inteiramente casualizados, com quatro repeticoes (nove frutos/parcela, dispostos tres a tres quando em bandejas com PVC). A cada dois dias, foram avaliadas a perda de materia fresca, a deterioracao e a ocorrencia de danos por frio. Apos 16 dias, a perda de materia fresca foi maior nos frutos conservados sem embalagem, variando de 10,85 (4C) a 17,95% (24C), ao passo que nos frutos envoltos em pelicula de PVC variou de 1,69 (4C) a 5,95% (24 C.). A partir do quarto dia, os frutos sem embalagem armazenados a 4 e 8C comecaram a mostrar sintomas de dano por frio. A deterioracao dos frutos aos 16 dias foi maior nos frutos mantidos a 4 e 8 C e envoltos em pelicula de plastico, e em todos os tratamentos mantidos a 24 C. O tratamento que melhor conservou os frutos da cv. Cica durante 16 dias foi o armazenamento a 12 C e a embalagem em pelicula de PVC, perfurada ou nao, perdendo, respectivamente, 1,79 e 1,81% de materia fresca, sem apresentar deterioracao e sintomas de dano por frio.	
Palavras-Chave: 	Armazenamento de frutos; Cultivar; Dano por frio; Deterioracao de frutos; Eggplant; Film; Fruit deterioration; Fruitstorage; Injury; Packing; Pelicula de plastico; Plastic; Postharvest.	
Thesagro: 	Armazenamento; Cerrado; Dano; Embalagem; Plástico; Pós-Colheita; Solanum Melongena.	
Thesaurus Nal: 	chilling injury; plastic film; storage.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/19378/1/pab01_fev_95.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (19378-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS
CNPH - (4549-1) - UPC - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS