Data/hora: 22/09/2024 20:17:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	18/12/2007	
Data da última atualização: 	08/06/2018	
Autoria: 	VASCONCELOS, A. C. de; PONTES, D. F.; GARRUTI, D. dos S.; SILVA, A. de P. V. da.	
Afiliação: 	Annunziata Cunto de Vasconcelos, UFC; Dorasilvia Ferreir Pontes, UFC; Deborah Garruti dos Santos, CNPAT; Antonio de Pádua Valença da Silva, UECE.	
Título: 	Processamento e aceitabilidade de pães de forma a partir de ingredientes funcionais: farinha de soja e fibra alimentar.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutrição, Araraquara, v.17, n.1, p.43-49, 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fibra alimentar.	
Thesagro: 	Farinha de Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10180-1) - UPC - AP - -- - SP 03961 -  - 2007.03961 - DIS