Data/hora: 03/06/2024 01:04:20

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 04/10/2010
Data da última atualização: | 04/10/2010
Autoria: | FREITAS, M. S.; NASCIMENTO, I. R. do; SÁ, C. O. de; SILVA, A. V. C. da.
Título: | Efeito da qualidade do leite de cabra na rentabilidade da fabricação de queijo coalho Nossa Senhora da Glória, SE.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 61, n. 351, p. 331-334, jul./ago., 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brasil; Fabricação; Queijo coalho; Sergipe; Tenologia de alimento.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra; Qualidade; Rentabilidade.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23378-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS