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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	13/03/2013	
Autoria: 	ALVES, M. A. M.; DELLA MODESTA, R. C.; SILVA, A. L. de S. e.	
Título: 	Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres (Apis mellifera) de vários municípios do estado de Alagoas.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.	
Páginas: 	6 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 86).	
ISSN: 	0103-5231	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Etapas do desenvolvimento do perfil; Perfil sensorial do mel; Amostras de mel selecionadas para compor os extremos das escalas.	
Palavras-Chave: 	Alagoas; Análise sensorial.	
Thesagro: 	Mel.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8953/1/ct86-2005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8953-1) - UMT - FL - -- - CTE 0086 -  - 2006.00183 - DIS