Data/hora: 24/06/2024 00:34:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	04/09/2000	
Data da última atualização: 	04/09/2000	
Autoria: 	SILVA, A. G. S. da; XAVIER, J. A. M.	
Título: 	Producao de embutidos e defumados de caprinos e ovinos.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Salvador: EBDA, 1999.	
Páginas: 	4p.	
Série: 	(EBDA Informa, 39).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Embutidos e defumados de caprinos e ovinos: processo tecnologico, linguica calabresa defumada e/ou fresca, cortes (pernil e lombo), costeletas (tira-gosto).	
Palavras-Chave: 	Appropriate technology; Bahia; Brasil; Processing; Salvador.	
Thesagro: 	Caprino; Carne Tratada; Lingüiça; Ovino; Processamento; Tecnologia Apropriada.	
Thesaurus Nal: 	goat meat; sausages.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (5301-1) - ADP - FL - -- - FOL7329 -  - FOL7329 - DIS