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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
04/09/2000 |
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Data da última atualização: |
04/09/2000 |
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Autoria: |
SILVA, A. G. S. da; XAVIER, J. A. M. |
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Título: |
Producao de embutidos e defumados de caprinos e ovinos. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Salvador: EBDA, 1999. |
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Páginas: |
4p. |
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Série: |
(EBDA Informa, 39). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Embutidos e defumados de caprinos e ovinos: processo tecnologico, linguica calabresa defumada e/ou fresca, cortes (pernil e lombo), costeletas (tira-gosto). |
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Palavras-Chave: |
Appropriate technology; Bahia; Brasil; Processing; Salvador. |
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Thesagro: |
Caprino; Carne Tratada; Lingüiça; Ovino; Processamento; Tecnologia Apropriada. |
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Thesaurus Nal: |
goat meat; sausages. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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