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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
28/06/2021 |
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Data da última atualização: |
28/06/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
SILVA, A. C. da; BARBOSA, M. de F.; SILVA, P. B. da; OLIVEIRA, J. P. de; SILVA, T. L. da; TEIXEIRA JÚNIOR, D. L.; ROCHA, M. de M. |
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Afiliação: |
ALEXANDRE CARNEIRO DA SILVA, IFAC, Brazil; MARCOS DE FREITAS BARBOSA, IFAC, Brazil; PEDRO BENTO DA SILVA, USC, Bauru, São Paulo State, Brazil; JANIFFE PERES DE OLIVEIRA, IFAC, Brazil; TATIANA LOUREIRO DA SILVA, IFAC, Brazil; DAVAIR LOPES TEIXEIRA JUNIOR, IFAC, Brazil; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN. |
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Título: |
Health benefits and industrial applications of functional cowpea seed proteins. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BAIANU, I. (ed.). Grain and seed proteins functionality. London: IntechOpen, 2021. p. 1-12. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.96257 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Autoria na publicação: Maurisrrael de Moura Rocha. |
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Conteúdo: |
Cowpea (Vigna unguiculata) is among the pulse?s species of greatest economic and social importance. This legume is strategic for the food security and health of millions of people in the world. Cowpea is rich in nutraceuticals compounds such as dietary fibre, antioxidants and polyunsaturated fatty acids and polyphenols, whose health benefits and use in the food industry have been extensively studied. However, research on the identification of functional proteins from cowpea, their metabolic functions and applications in the food, health and other industries are still scarce. In this chapter, a critical review of the most recent and important research about functional cowpea proteins. We objective was identify and systematize information about the nature and functions of these proteins, as well as their use and applications in food, health and other industries. Cowpea seed proteins are highly versatile and offer direct health benefits such as reducing the incidence of cardiovascular disease and some types of cancer. The proteins of cowpea are also used in material science for the development of new technologies such as development of special fabrics for protection against ultraviolet rays and microencapsulation of ascorbic acid. |
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Palavras-Chave: |
Feijão caupi. |
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Thesagro: |
Indústria Alimentícia; Proteína; Vigna Unguiculata. |
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Thesaurus Nal: |
Food industry; Globulins. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224076/1/FunctionalProteinCowpea.pdf
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Marc: |
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773 $tIn: BAIANU, I. (ed.). Grain and seed proteins functionality. London: IntechOpen, 2021. p. 1-12.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 155 | |
| 121. |  | PACHECO, M. T.; FEDERIZZI, L. C.; OLIVEIRA, J. C. de; ALMEIDA, J. L. de; OLIVEIRA, A. C. de; LÂNGARO, N. C.; SILVA, A. C. da; CASTRO, R. L.; SILVA, J. A. G. da; RAMOS JUNIOR, E. U.; GODOY, R. Ensaios regional e brasileiro de linhagens de aveia branca - Análise conjunta 2007 a 2009 In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 30., 2010, São Carlos, SP. Resultados experimentais...São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010. Editado por Rodolfo Godoy, Francisco H. Dubbern Souza, Patrícia Perondi A. Oliveira, Milena A. Telles, Simone C. Méo Niciura. p. 339-347.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 122. | | FEDERIZZI, L. C.; BARBOSA NETO, J. F.; CARVALHO, F. I. F. de; VIAU, L. V. M.; SEVERO, J. L.; FLOSS, E. L.; ALVES, A.; ALMEIDA, J.; SILVA, A. C. da. Estabilidde do Rendimento de Graos em Aveia: Efeito do Uso de Fungicidas. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.28, n.4, p.465-472,abr.1993| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 123. | | TEIXEIRA, W. G.; OTTONI, M. V.; ARMINDO, R. A.; MARTINS, A. L. da S.; LUMBRERAS, J. F.; SILVA, A. C. da; SILVA, M. B. e; FERREIRA, R. V.; SHINZATO, E. Estimativas e avaliação da velocidade de infiltração e da condutividade hidráulica saturada em solos do estado do Maranhão. In: SILVA, M. B. e; LUMBRERAS, J. F.; COELHO, M. R.; OLIVEIRA, V. A. de (ed.). Guia de campo da XIII Reunião Brasileira de Classificação e Correlação de Solos: RCC do Maranhão. Brasília, DF: Embrapa, 2020. E-book. cap. 15.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 124. | | SILVA, A. C. da; OLIVEIRA, A. L. de; COGITSKEI, M. M.; SOUZA, L. M. de; FONTES, E. M. G.; PIRES, C. S. S.; SUJII, E. R.; TOGNI, P. H. B. Consórcio couve e coentro favorece a coexistência de predadores generalistas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 27.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ENTOMOLOGIA, 10., Gramado. Saúde, ambiente e agricultura: anais. Gramado: SEB, 2018. p. 466 Na publicação: Lucas M. Souza.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 125. | | SOUSA, A. C. M. de; NOGUEIRA, G. A. dos S.; OLIVEIRA NETO, C. F. de; CRUZ, E. D.; SILVA, B. G. H. da; SILVA, A. C. da; PANTOJA, J. da S. Efeito do ácido giberélico na germinação de sementes e na produção de biomassa inicial em Virola surinamensis (rol.) warb. (Myristicaceae). Research, Society and Development, v. 9, n. 10, e7639109069, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 126. | | DUARTE, I. G.; AMARAL, A. G. G.; VIEIRA, W. A. dos S.; VELOSO, J. S.; SILVA, A. C. da; SILVA, C. de F. B. da; BALBINO, V. de Q.; CASTLEBURY, L. A.; CÂMARA, M. P. S. Diversity of Colletotrichum species associated with torch ginger anthracnose. Mycologia, v. 115, n. 5, p. 661-673, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 128. | | BOENO, L. C. R.; MARQUES, J. A. de B.; OLIVEIRA, F. L. de; SILVA, E. S. da; AWABDI, C. P.; TARDIN, F. D.; SILVA, A. C. da; BALDONI, A. B. Propagação de castanheira-do-brasil em viveiro pela técnica de enxertia por garfagem. In: ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIAS AGROSSUSTENTÁVEIS, 3.; JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 8., 2019, Sinop. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2019. p. 60.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 129. | | BOENO, L. C. R.; MARQUES, J. A. de B.; OLIVEIRA, F. L. de; SILVA, E. S. da; AWABDI, C. P.; TARDIN, F. D.; SILVA, A. C. da; BALDONI, A. B. Propagação de castanheira-do-brasil em viveiro pela técnica de enxertia por garfagem. In: ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIAS AGROSSUSTENTÁVEIS, 3.; JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 8., 2019, Sinop. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2019. p. 60.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrossilvipastoril. |
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| 130. | | SILVA, A. C. da; GAUDENCIO, C. de A.; BRUNETTA, D.; RIEDE, C. R.; EMPINOTTI, C.; CAMPOS, L. A. C.; VIEIRA, L. G. E.; ALCOVER, M.; PETRUCCI, G. L.; DAROS, E.; GIBLER, J.; BAIRRAO, J.; BASSOI, M. C.; PAN, W. Resultados dos ensaios para recomendacoes de cultivares no Parana 1977. [S.l.]: EMBRAPA/IAPAR/OCEPAR, [1978?]. 38p. Trabalho apresentado na X Reuniao Anual Conjunta de Pesquisa de Trigo, Porto Alegre, 1978.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 131. | | BRUNETTA, D.; PHILIPOVSKY, J. F.; GAUDENCIO, C. de A.; CAMPOS, L. A. C.; ALCOVER, M.; SILVA, A. C. da: GOMIDE, F. B.; FRANCO, F. de A.; BASSOI, M. C.; PETRUCCI, G. L. Resultados dos ensaios para recomendacoes de cultivares de trigo Parana Zonas Norte(A) e Oeste(B e C) 1983. Londrina: IAPAR/OCEPAR, [1984?]. 125p. Trabalho apresentado na XIII Reuniao Nacional de Pesquisa de Trigo, Cruz Alta, RS, 1984.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 132. | | FEDERIZZI, E. L.; FEDERIZZI, L. C.; PACHECO, M.; CARVALHO, F. I. F. de; SILVA, A. C. da; ASSMANN, I.; ALMEIDA, J. L.; OLIVEIRA, J. C.; GODOY, R.; OLIVEIRA, P. H.; MOLIN, R.; GARRAFA, M.; TRAGNAGO, J. L.; CECCON, G.; CASTRO, R. L. de. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca, 2006. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 27., 2007, Passo Fundo. Resultados experimentais. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2007. p. 373-388.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 133. | | FLOSS, E. L.; FEDRERIZZI, L. C.; PACHECO, M.; CARVALHO, F. I. F.; SILVA, A. C. da; ASSMANN, I.; ALMEIDA, J. L.; OLIVEIRA, J. C.; GODOY, R.; OLIVEIRA, P. H.; MOLIN, R.; GARRAFA, M.; TRAGNAGO, J. L.; CECCON, G.; CASTRO, R. L. de. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca, 2006. In: COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 27., 2007, Passo Fundo, RS. Resumos... Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2007. p. 373-388.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 134. | | FLOSS, E. L.; FEDERIZZI, L. C.; PACHECO, M. T.; CARVALHO, F. I. F. de; SILVA, A C. da; ALMEIDA, J. L.; OLIVEIRA, J. C.; BENIN, G.; MOLIN, R.; GARRAFA, M.; TRAGNAGO, J. L.; CECCON, G.; CASTRO, R. L. de; SOUZA, C. A. de. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca, 2008. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 29., 2009, Porto Alegre. Resultados experimentais. Porto Alegre: UFRGS, 2009. p. 401411| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 135. | | FLOSS, E. L.; FEDERIZZI, L. C.; PACHECO, M. T.; CARVALHO, F. I. F. de; SILVA, A C. da; ALMEIDA, J. L.; OLIVEIRA, J. C.; BENIN, G.; MOLIN, R.; GARRAFA, M.; TRAGNAGO, J. L.; CECCON, G.; CASTRO, R. L. de; SOUZA, C. A. de. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca, 2008. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 29., 2009, Porto Alegre. Resultados experimentais... Porto Alegre: UFRGS, 2009. p. 401-421.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 136. | | LÂNGARO, N. C.; BOLLER, W.; FEDERIZZI, L. C.; PACHECO, M. T.; OLIVEIRA, A. C. DE; SILVA, A. C. DA; ALMEIDA, J. L. DE; OLIVEIRA, J. C.; MOLIN, R.; GARRAFA, M.; SOUZA, C. A. DE; SILVA, J. A. G. DA; RAMOS JUNIOR, E. U.; GODOY, R. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca, 2010 In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 31., 2011, Passo Fundo. Passo Fundo: [s.n.], 2011. p. 365-487.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 137. | | LÂNGARO, N. C.; FEDERIZZI, L. C.; PACHECO, M. T.; OLIVEIRA, A. C. de; SILVA, A. C. da; ALMEIDA, J. de; OLIVEIRA, J. C.; MOLIM, R.; GARRAFA, M.; SOUZA, C. A. de; SILVA, J. G. da; BARROS, V. L.; RAMOS JÚNIOR, E. U.; GODOY, R. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca, 2011. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 32., 2012, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo CBPA, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 138. | | LÂNGARO, N. C.; AUGUSTIN, L.; FEDERIZZI, L. C.; PACHECO, M. T.; CARVALHO, F. I. de; OLIVEIRA, A. C. de; SILVA, A. C. da; ALMEIDA, J. L. de; OLIVEIRA, J. C.; MOLIN, R.; GARRAFA, M.; CASTRO, R. L. de; SOUZA, C. A. de; SILVA, J. A. F. da; RAMOS JÚNIOR, E. U.; GODOY, R. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares de aveia branca In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 30., 2010, São Carlos, SP. Resultados experimentais...São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010. Editado por Rodolfo Godoy, Francisco H. Dubbern Souza, Patrícia Perondi A. Oliveira, Milena A. Telles, Simone C. Méo Niciura. p. 402| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 139. | | FLOSS, E. L.; FEDERIZZI, L. C.; MATZEMBACKER, R. G.; CARVALHO, F. I. F. de; ALMEIDA, M. L.; SILVA, A. C. da; ROSA, O. de S.; GARRAFA, M.; ALMEIDA, J. L.; CORREA, J. B. D.; OLIVEIRA, J. C.; GODOY, R.; ASSMANN, I.; GERVINI, P.; MOLIN, R. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares recomendados de aveia branca, 2001. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 22., 2002, Passo Fundo. Resultados experimentais... Passo Fundo: Comissão Brasileira de Pesquisa de Aveia/UPF, 2002. p.275-317.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 140. | | FLOSS, E. L.; FEDERIZZI, L. C.; MATZEMBACKER, R. G.; CARVALHO, F. I. F. de; ALMEIDA, M. L.; SILVA, A. C. da; ROSA, O. DE S.; GARRAFA, M.; ALMEIDA, J. L.; CORREA, J. B. D.; OLIVEIRA, J. C.; GODOY, R.; ASSMANN, I.; GERVINI, P.; MOLIN, R. Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares recomendados de aveia branca, 2001. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 22., 2002, Passo Fundo, RS. Resultados experimentais... Passo Fundo: UPF, 2002. p.275-317.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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