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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 11/03/1993
Data da última atualização: | 10/09/2012
Autoria: | CONFORTI-FROES, N.; VARELLA-GARCIA, M.; SILVA, A. A. da.
Afiliação: | Instituto de Biociencias, UNESP, 15055 Sao Jose do Rio Preto, SP.
Título: | Utilizacao do corante da beterraba como aditivo alimentar.
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Alimentacao e Nutricao, Sao Paulo, v.4, p.34-44, 1992.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Additive; Beet; Colorant.
Thesagro: | Aditivo; Beta Vulgaris; Beterraba; Corante.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (796-1) - ADP - AP - -- - 641.05 -  - 641.05 - DIS