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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
03/03/2000 |
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Data da última atualização: |
03/03/2000 |
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Autoria: |
MIYA, E. E.; SILVA, S. D. da; PEREIRA, A. S.; SHIROSE, I.; ANGELUCCI, E. |
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Título: |
Avaliacao quimico - sensorial de novos cultivares de mandioca. |
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Ano de publicação: |
1975 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.6, p.257-275, 1975. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Atraves de testes de degustacao e de analises quimicas, procurou-se reunir diversos cultivares de mandioca em seu dois grandes grupos - os amargos e os doces - bem como estudar as caracteristicas sensoriais de quatro cultivares selecionados como superiores aquelas comumente cultivados, provenientes do Campo de Producao de Sementes e Mudas de Pederneiras - SP. O material utilizado no primeiro ensaio compreendeu amostras de raizes de 16 cultivares selecionados pela Secao de Raizes e Tuberculos do Instituto agronomico do Estado de Sao Paulo, e plantados na Estacao Experimental Central de Campinas. |
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Palavras-Chave: |
Uso na alimentacao. |
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Thesagro: |
Composição Química; Mandioca; Melhoramento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
13/08/2013 |
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Data da última atualização: |
05/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PASSOS, N. A.; OLIVEIRA, J. E.; MORI, C. L. S. O.; CARVALHO, A. G.; MORI, F. A.; FONSECA, A. S.; MATTOSO, L. H. C.; TONOLI, G. H. D. |
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Afiliação: |
LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
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Título: |
Morfologia de nanofibras de zeina/tanino obtidas por electrospinning. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 202-204 Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. CD-ROM. Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. |
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ISSN: |
2175-8395 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Evento; Nanotecnologia; Polifenol; Stryphnodendron adstringens. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87547/1/Proci-13.00052.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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