Data/hora: 05/06/2024 17:14:00

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Data corrente: | 03/12/2014
Data da última atualização: | 03/12/2014
Autoria: | TANGO, J. S.; ANDRADE, E. F.; SHIROSE, I.
Título: | Alterações nos óleos de castanha-do-pará, amendoim, algodão e arroz, durante o processo de fritura de batatinha.
Ano de publicação: | 1977
Fonte/Imprenta: | Cad. Inst. Téc. Alim., Rio de Janeiro, v. 8, p. 75-94, 1977.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Batatinha; Castanha-do-pará; Óleos.
Thesagro: | Algodão; Amendoim; Arroz; Fritura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (27930-1) - ADD - SP - PP - S1706 -  - S1706 - DIS