Data/hora: 25/06/2024 18:34:25

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 01/02/2000
Data da última atualização: | 01/02/2000
Autoria: | SHAW, P. E.; WILSON III, C. W.
Afiliação: | U.S. Citrus and Subtropical Products Laboratory, P.O. Box 1909, Winter Haven, Florida (U.S.A.).
Título: | Sensory evaluation of passion fruit-orange juice blends.
Ano de publicação: | 1988
Fonte/Imprenta: | Lebensm.-Wiss. U.-Technol., v.21, n.6, p.358-359, 1988.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The flavor threshold of passion fruit juice was determined using an experienced flavor panel. Several orange juice - passion fruit juice blends and one commercially available orange - passion fruit drink blend were evaluated hedonically as well.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (17643-1) - ADD - SP - -- - S11726 -  - S11726 - DIS