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Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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SGARBIERI, V. C.; HEC, M.; LEONARD, S. J. Estudo bioquímico de algumas variedades de banana cultivadas no Brasil. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 1, p. 527-558., 1965/66.

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Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

Registros recuperados : 32

Biblioteca

	CTAA (9)
	CNPSA (7)
	AI-SEDE (4)

Autor

	SGARBIERI, V. C. (20)
	BERNARDI, D. M. (7)
	BERTOL, T. M. (7)
	ROSENTHAL, A. (7)
	DELIZA, R. (6)

	DIETERICH, F. (4)
	BOSCOLO, W. R. (3)
	COLDEBELLA, A. (3)
	DE PARIS, L. D. (3)
	SARY, C. (3)
	ARELLANO, D. B. (2)
	CUNHA JUNIOR, A. (2)
	SIGNOR, A. (2)
	ALMEIDA, B. C. S. (1)
	BENATTI JÚNIOR, R. (1)
	CABALLERO-CORDOBA, G.M. (1)
	CARVALHO, M. R. B. (1)
	DE PARIS, L. D. de (1)
	DUARTE, A. de A. (1)
	EL-DASH, A. A. (1)

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Assunto

	Milho Doce (4)
	Alimento funcional (2)
	Analise sensorial (2)
	Formulação (2)
	Meat quality (2)

	Microondas (2)
	Milho (2)
	Nile tilapia (2)
	Produto desidratado (2)
	Qualidade da carne (2)
	Suíno (2)
	Valor Nutritivo (2)
	Vida-de-prateleira (2)
	fish (2)
	Aminoácido (1)
	Antioxidante (1)
	Bagaço de uva (1)
	Biscoito (1)
	Boehmeria Nivea (1)
	Carcass hydrolysate (1)

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Tipo

	Resumo em Anais de Congresso (4)
	Artigo em Periódico Indexado (3)

Circulação/Nível

	A - 2 (2)
	B - 1 (1)

Ano

	2022 (1)
	2016 (2)
	2015 (4)

Idioma

	Inglês (13)
	Português (7)

Tipo do arquivo

	Documento digital (8)
	Página Web (4)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 20

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELIZA, R.; SGARBIERI, V. C. Formulation and characterization of cream soup based on dehydrated sweet corn. In: IFT ANNUAL MEETING, 1990, Anaheim. Abstracts... Anaheim, 1990. p. 122.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

EL-DASH, A. A.; SGARBIERI, V. C. Sweet lupine-fortified bread: nutritional value and amino acid content. Cereal Chemistry, v. 57, n. 1, p. 9-11, 1980.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

ROSENTHAL, A.; SGARBIERI, V. C.; DELIZA, R. Shelf-life of a drum-dried high lysine sweet corn pulp. Food Control, v. 2, n. 3, 3, p. 176-180, 1991.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

11.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

12.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

13.

BERNARDI, D. M.; DIETERICH, F.; DE PARIS, L. D.; SARY, C.; BOSCOLO, W. R.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C. Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2015. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

14.

CARVALHO, M. R. B.; RODRIGUES, M. A. A. P. da; TAVARES, D. Q.; McGINNIS, J.; SGARBIERI, V. C. Efeitos da Irradiação (Raios y) Sobre as Propriedades Físicas, Sensoriais e Nutritivas dos Grãos de Feijão. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, V.26, n.10, p.1663-1672, out. 1991

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

15.

BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; CUNHA JUNIOR, A.; COLDEBELLA, A.; ARELLANO, D. B.; SGARBIERI, V. C. Oxidative stability of pork fat enriched with omega3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet. In: EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE (FENS), 12., 2015, Berlin. Abstracts. Karger, 2015. Publicado em: Annals of Nutrition & Metabolism, v. 67, suppl 1, p. 543, 2015.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

16.

BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A.; DE PARIS, L. D. de; DIETERICH, F.; SGARBIERI, V. C. Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet. In: EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE (FENS), 12., 2015, Berlin. Abstracts. Karger, 2015. Publicado em: Annals of Nutrition & Metabolism, v. 67, suppl 1, p. 540, 2015.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

17.

BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; PFLANZER, V. C. S.; SGARBIERI, V. C.; POLLONIO, M. A. R. Omega-3 in meat products: benefits and effects on lipid oxidative stability. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 96, p. 2620-2634, 2016.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

18.

BERNARDI, D. M.; DIETERICH, F.; DE PARIS, L. D.; SILVA F. G. D.; SARY, C.; BOSCOLO, W. R.; SIGNOR, A.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C. Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: Qualidade de vida e envelhecimento saudável: [resumos]. Campinas: SLACA: Unicamp/FEA, 2015.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

19.

BERNARDI, D. M.; DE PARIS, L. D.; DIETERICH, F.; SILVA, F. G. D. e; BOSCOLO, W. R.; SARY, C.; SIGNOR, A.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C. Production of hydrolysate from processed Nile tilapia (Oreochromis niloticus) residues and assessment of its antioxidant activity. Food Science and Technology, Campinas, v. 36, n. 4, p. 709-716, 2016.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

20.

BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A.; CUNHA JUNIOR, A.; ALMEIDA, B. C. S.; RODRIGUES, J. B.; ARELLANO, D. B.; GODOY, H. T.; MEINHART, A. D.; PARIS, L. D. de; SGARBIERI, V. C. Effects of dietary flaxseed oil with or without products with antioxidant properties on pig performance, carcass characteristics, meat quality and oxidative stability. doi:10.1071/AN21458 Animal Production Science, 12 Aug. 2022.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

Registros recuperados : 20