Data/hora: 12/06/2024 10:12:46

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 10/04/2017
Data da última atualização: | 10/04/2017
Autoria: | SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.
Afiliação: | RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
Título: | Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA'
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos , 1., 2016, Santa Maria, Anais... Santa Maria: UFSM, CCR, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Dos Alimentos. 2016.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Compostos bioativos.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158838/1/Fernando-Cantilano-Seifert2.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (19799-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS