Data/hora: 16/06/2024 09:47:31

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 13/09/2004
Data da última atualização: | 13/09/2004
Autoria: | EVANGELISTA, R. M.; KOHATSU, D. S.; SEABRA JÚNIOR, S.; VIEITES, R. L.; GOTO, R.
Título: | Qualidade de brócolis minimamente processado.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 349, jul. 2004. Suplemento 1.
Palavras-Chave: | Brassica oleracea italica; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Análise Física; Análise Química; Brócolo; Processamento Mínimo; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (28626-1) - ADD - PL - -- - CD 138 -  -  - DIS