Data/hora: 13/06/2024 04:35:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	26/12/2012	
Data da última atualização: 	20/09/2018	
Autoria: 	ASSIS, O. B. G. de; SCRAMIN, J. A.; CORREA, T. A.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A.	
Afiliação: 	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.	
Título: 	A comparative evaluation of integrity and colour preservation of sliced apples protected by chitosan and zein edible coatings.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, Hermosillo, v. 13, n. 1, p. 76-85, 2012.	
ISSN: 	1665-0204	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Colorimetric analysis; Edible coatings; Minimally processed apples.	
Thesaurus Nal: 	Chitosan; Zein.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/183316/1/A-comparative-evaluation-of-integrity-and-colour-preservation-of-sliced-apples-protected-by-chitosan-and-zein-edible-coatings..pdf	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (14169-1) - UPC - AP - PP - PROCI-12.00209 -  - 2012.00209 - DIS