Data/hora: 04/06/2024 16:38:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/07/1993	
Data da última atualização: 	13/07/1993	
Autoria: 	SCHROEDER, L. F.	
Título: 	Effect of activated double bbond compounds on dough mixing.	
Ano de publicação: 	1976	
Fonte/Imprenta: 	Manhattan: Kansas State University, 1976.	
Páginas: 	78p.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Tese Mestrado.	
Palavras-Chave: 	Mana.	
Thesagro: 	Panificação; Pão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1781-1) - ADD - TS - -- - 0289 -  - 1993.00289 - DIS