Data/hora: 21/06/2024 05:39:47

Biblioteca(s): | Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente: | 06/05/2021
Data da última atualização: | 06/05/2021
Autoria: | MACIEL, E. da S.; SILVA, B. K. R.; SCHOTT, E.; KATO, H. C. de A.; QUARESMA, F. P. R.; FIGUEIREDO, F. W. dos S.; ADAMI, F.
Afiliação: | ERIKA DA SILVA MACIEL; BHARBARA KAROLLINE RODRIGUES SILVA; ELOISE SCHOTT; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; FERNANDO PEIXOTO RODRIGUES QUARESMA, UFT; FRANCISCO WINTER DOS SANTOS FIGUEIREDO; FERNANDO ADAMI.
Título: | Insegurança alimentar em comunidades quilombolas: um estudo transversal.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Segurança Alimentar e Nutricional, v. 28, e021017, 2021.
ISSN: | 2316-297X
DOI: | ttp://dx.doi.org/10.20396/san.v28i00.8658888
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este estudo tem objetivo de analisar os fatores associados à insegurança alimentar e nutricional em comunidades quilombolas do estado do Tocantins, Região Norte do Brasil. Estudo de desenho transversal, realizado em 4 comunidades quilombolas do Norte do Brasil. Foram analisadas características socioeconômicas e demográficas por meio de um formulário semiestruturado e, o nível de insegurança alimentar foi mensurado pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Para analisar a aderência dos dados quantitativos à distribuição normal, utilizou-se o teste de Shapiro-Wilk. Para analisar a associação entre as características socioeconômicas e a prevalência de insegurança alimentar utilizou-se o teste de Qui-quadrado. Para estimar os fatores associados a insegurança alimentar, utilizou-se regressão de Poisson com variância robusta. O nível de significância adotado foi de 5%.Verificou-se uma prevalência de 71,2% (n=47) em situação de insegurança alimentar. Dos indivíduos que viviam em situação de insegurança alimentar, 15,79% (n=3) apresentavam alteração dos níveis de hemoglobina. Pode-se observar uma prevalência de insegurança alimentar de 71,2% e que ser mulher chefe de família aumenta as chances deinsegurança alimentar e nutricional entre os quilombolas do estado do Tocantins.
Palavras-Chave: | Populações vulneráveis; Quilombolas.
Thesagro: | Nutrição; Segurança Alimentar.
Thesaurus Nal: | Food security; Human communities; Human nutrition.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223086/1/sa-2021.pdf
Registro original: | Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Exemplares: | CNPASA - (1024-1) - UPC - AP - DD - 2021 -  - 2021 - DIS