Data/hora: 15/06/2024 00:57:53

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 08/04/2006
Data da última atualização: | 08/04/2006
Autoria: | DROUILLARD, J.-B.; MARTINS-GUEUNIER, M.; KNAUF, G.; LEBRINI, A.; GUÉRIN, L.; GUÉRIN-SCHNEIDER, R.; DUMOULIN, M.; RIBOULET, J.-M.; ARIOLI, X.; TREILHOU, M.
Título: | Gustos mohosos-terrosos en los vinos: primeiros resultados prácticos sobre su origen y consecuencias.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Enología, Godoy Cruz, v. 2, n. 12, p. 52-54, 2006.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Característica organoléptica; Defeito; França; Gosto Mofado-terroso; Microorganismo.
Thesagro: | Análise Química; Enologia; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (7704-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS