Data/hora: 20/06/2024 03:15:39

Biblioteca(s): | Ebooks.
Data corrente: | 16/06/2011
Data da última atualização: | 16/06/2011
Autoria: | SCHMIDT, R. H.; RODRICK, G. E.
Afiliação: | Ronald H. Schmidt; Gary Eugene Rodrick.
Título: | Food safety handbook.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Hoboken, N.J.: Wiley-Interscience, c2003.
Páginas: | xiii, 850 p. :
Descrição Física: | ill. ;25 cm.
ISBN: | 0471210641 (acid-free paper)
DOI: | 10.1002/047172159X
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Food industry and trade; Industrial Chemistry.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://dx.doi.org/10.1002/047172159X
Registro original: | Ebooks (Ebooks)