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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
12/09/1995 |
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Data da última atualização: |
26/03/2004 |
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Autoria: |
SCHMIDT, C. B. |
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Título: |
O milho e o monjolo: aspectos da civilizacao do milho. Tecnicas, utensilios e maquinaria tradicionais. |
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Ano de publicação: |
1967 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Ministerio da Agricultura, SIA, 1967. |
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Páginas: |
153 p. |
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Série: |
(SIA. Documentario da vida rural, 20). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O cereal americano: A pátria do milho; Difusão e aculturação; Milho de Guiné e outros milhos; A roça; Utensílios e maquinaria: o pilão; o debulhador; O monjolo de pé; O monjolo de água; O monjolo de rabo; Os martelos e os pilhões; Os moinhos; Os torradores; Alimentação: áreas de alimentação; Alimentação; Fubá e angu; Tortilas e polentas; Bebidas de milho; Comida paulista: origem da farinha de milho; O virado paulista; Canjica, jacuba, pão, etc; Lendas e crenças: lendário índio; No domínio do sagrado; Bibliografia. |
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Palavras-Chave: |
Maize; Maquinário; Momjolo; Monjolo; Origem; Origin; Utensílio. |
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Thesagro: |
Historia; Milho. |
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Thesaurus Nal: |
corn; history. |
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Categoria do assunto: |
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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
