Data/hora: 03/06/2024 04:06:57

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 05/11/2012
Data da última atualização: | 24/05/2018
Autoria: | MALDONADE, I. R.; RODRIGUEZ-AMAYA, A. R. P.; SCAMPARINI, A. R. P.
Afiliação: | IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; DELIA B. RODRIGUEZ-AMAYA, UNIVERSIDADE DE CAMPINAS; ADILMA R. P. SCAMPARINI, UNIVERSIDADE DE CAMPINAS.
Título: | Effect of light and temperature on carotenogenesis by rhodotorula mucilaginosa.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: [proceedings]. Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The present work had the objective of studying the effect of temperature and light on the production of carotenoids by wild Rhodotorula mucilaginosa, isolated in Brazil, using central composite design (CCD).
Thesagro: | Carotenóide; Temperatura.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69396/1/16-th-IUFoST-1.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (38209-1) - UPC - RA - DD - 017477 -  - 017477 - DIS