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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
06/12/2004 |
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Data da última atualização: |
06/12/2004 |
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Autoria: |
ARAGAO, C.; IKEGAKI, M.; SATO, H.; OLIVEIRA, L. M.; PARK, Y. K. |
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Título: |
Determination of ascorbic acid concentration in acerola and camu-camu fruit juices by ascorbate oxidase method. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v.16, n.2, p.175-176, 1996. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
acerola fruit; Camu-camu fruit. |
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Thesaurus Nal: |
ascorbate oxidase; ascorbic acid. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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