Data/hora: 16/06/2024 02:58:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	24/03/2008	
Data da última atualização: 	29/07/2022	
Autoria: 	ZAFALON, L. F.; POZZI, C. R.; CAMPOS, F. P.; ARCARO, J. R. P.; SARMENTO, P.; MATARAZZO, S. V.	
Afiliação: 	LUIZ FRANCISCO ZAFALON, CPPSE; CLÁUDIA RODRIGUES POZZI, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa,SP.; FÁBIO PRUDÊNCIO DE CAMPOS, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP.; JULIANA RODRIGUES POZZI ARCARO, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP.; PATRÍCIA SARMENTO, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP; SORAIA VANESSA MATARAZZO, Universidade Estadual de Santa Cruz, BA.	
Título: 	Boas práticas de ordenha.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2008.	
Páginas: 	50 p.	
Série: 	(Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 78).	
ISSN: 	1980-6841	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade.	
Palavras-Chave: 	Boas práticas.	
Thesagro: 	Gado Leiteiro; Ordenha.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/17577/1/documentos-78.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (17577-1) - UMT - LV - DD - PROCI-2008.00009 - ZAF - 2008.00009 - DIS