Data/hora: 22/09/2024 20:48:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.	
Data corrente: 	27/04/2015	
Data da última atualização: 	27/04/2015	
Autoria: 	FOGACA, F. H. dos S.; OTANI, F. S.; PORTELLA, C. de G.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; SANT'ANA, L. S.	
Afiliação: 	FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; FABRIZIA SAYURI OTANI; CAROLINA DE GASPARI PORTELLA; LUIZ GONZAGA ALVES DOS SANTOS-FILHO; LÉA SILVIA SANT'ANA.	
Título: 	Caracterização de surimi obtido a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo e elaboração de fishburger.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Semina: Ciências Agrárias, v. 36, n. 2, p. 765-776, mar./abr. 2015.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Peixe; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP)	
Exemplares: 	CPAMN-UEPP - (13967-1) - ADD - SP - PP - SP 004/2015 -  - SP004/2015 - DIS