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Biblioteca(s): | Embrapa Amapá; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 29/07/1999
Data da última atualização: | 25/07/2017
Autoria: | DIAS, R. P.; BESERRA, F. J.; BATISTA, A. S. M.; SANTOS FILHO, J. M. dos.
Afiliação: | Ronaldo Ponte Dias, CNPC; Frederico José Beserra, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE; Ana Sancha Malveira Batista, Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE; José Maria dos Santos Filho - Universidade Estadual do Ceará (UECe) - Fortaleza, CE.
Título: | Rendimento de carcaça e de cortes industriais de caprinos em Sobral, CE.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos, 1999.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Caprinos. Pesquisa em Andamento, 31).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Esta pesquisa tem o objetivo de definir as caracteristicas e cortes industriais como: o rendimento, a qualidade e a composicao de carcaca de quatro grupos geneticos de caprinos, em funcao da idade de abate e de castracao.
Palavras-Chave: | Brasil; Carcass; Carcasses; Ceará; Composição; Corte industrial; Industrial meat cuts; Nordeste; Quality.
Thesagro: | Abate; Cabra; Caprino; Carcaça; Idade; Qualidade; Rendimento.
Thesaurus Nal: | age; Goat meat; goats; Yield components; yields.

Categoria do assunto:

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L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26648/1/PA-31.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)

Exemplares:

CPAMN - (8888-1) - EMB - FL - -- - FOL 384/00 -  - 2000.00384 - DIS
CPATSA - (11629-1) - EMB - FL - PP - 07292 -  - 07292 - DIS
CPAF-AP - (4970-1) - EMB - FL - PP - 05504 -  - 05504 - DIS
CNPC - (1392-1) - UMT - FL - PP - FOL 00610 -  - FOL 00610 - DIS