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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
09/05/2024 |
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Data da última atualização: |
11/06/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, Y. J. S.; MALEGORI, C.; COLNAGO, L. A.; VANIN, F. M. |
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Afiliação: |
UNIVERSITY OF SÃO PAULO; UNIVERSITY OF GENOVA, GENOVA, ITALY; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; UNIVERSITY OF SÃO PAULO. |
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Título: |
Application on infrared spectroscopy for the analysis of total phenolic compounds in fruits. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 64, n. 10, 2024. |
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Páginas: |
2906–2916 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2128036 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
ABSTRACT Recent studies have demonstrated the metabolic benefits of phenolic compounds on human health. However, traditional analytical methods used for quantification of total phenolic compounds are time-consuming, laborious, require a high volume of reagents, mostly toxic substances, and involve several steps that can result in systematic and instrumental errors. Spectroscopic techniques have been used as alternatives to these methods for the determination of bioactive compounds directly in the food matrix by minimal sample preparation, without using toxic reagents. Therefore, this overview presents the advantages of nondestructive methods focusing on infrared spectroscopy (IR), for the quantification of total phenolic compounds in fruits. In addition, the main difficulties in applying these spectroscopic techniques are presented, as well as a comparison between the quantification of total phenolic compounds by traditional and IR methods. This review concludes by focusing on model building, highlighting that IR data are mainly processed using the partial least-squares (PLS) regression method to predict total phenolic content. The development of portable and inexpensive IR instruments, combined with multivariate data processing, could give to the consumers a straightforward technology to evaluate the total phenolic content of fruits prior to purchase. |
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Palavras-Chave: |
Metabolic benefits; Noninvasive methods. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aABSTRACT Recent studies have demonstrated the metabolic benefits of phenolic compounds on human health. However, traditional analytical methods used for quantification of total phenolic compounds are time-consuming, laborious, require a high volume of reagents, mostly toxic substances, and involve several steps that can result in systematic and instrumental errors. Spectroscopic techniques have been used as alternatives to these methods for the determination of bioactive compounds directly in the food matrix by minimal sample preparation, without using toxic reagents. Therefore, this overview presents the advantages of nondestructive methods focusing on infrared spectroscopy (IR), for the quantification of total phenolic compounds in fruits. In addition, the main difficulties in applying these spectroscopic techniques are presented, as well as a comparison between the quantification of total phenolic compounds by traditional and IR methods. This review concludes by focusing on model building, highlighting that IR data are mainly processed using the partial least-squares (PLS) regression method to predict total phenolic content. The development of portable and inexpensive IR instruments, combined with multivariate data processing, could give to the consumers a straightforward technology to evaluate the total phenolic content of fruits prior to purchase.
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
28/10/2010 |
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Data da última atualização: |
07/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NEGREIROS, J. R. da S.; FARIAS, S. B.; LOPES, L. M.; OLIVEIRA, S. K. P.; OLIVEIRA, J. A. de. |
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Afiliação: |
JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-AC; Sirlley B. Farias, União Educacional do Norte (Uninorte); Lucas M. Lopes, Universidade Federal do Acre (Ufac); Suanni Kelli Pereira Oliveira, União Educacional do Norte (Uninorte); Jair A. de Oliveira, União Educacional do Norte (Uninorte). |
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Título: |
Variabilidade genética entre acessos de pimenta longa do banco ativo de germoplasma para produção de safrol. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma:descobrir a riqueza, garantir o futuro. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. |
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Páginas: |
1 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Série: |
(Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi estudar a diversidade genética de acessos de pimenta longa do banco de germoplasma por meio de caracteres fitoquímicos. |
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Palavras-Chave: |
Acre; Amazônia Ocidental; Banco ativo de germoplasma; Embrapa Acre; Variabilidade genética. |
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Thesagro: |
Pimenta Longa; Piper Hispidinervum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/190797/1/23688.pdf
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Marc: |
LEADER 01164nam a2200265 a 4500
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100 1 $aNEGREIROS, J. R. da S.
245 $aVariabilidade genética entre acessos de pimenta longa do banco ativo de germoplasma para produção de safrol.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma:descobrir a riqueza, garantir o futuro. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia$c2010
300 $a1 p.$c1 CD-ROM.
490 $a(Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304).
520 $aO objetivo desse trabalho foi estudar a diversidade genética de acessos de pimenta longa do banco de germoplasma por meio de caracteres fitoquímicos.
650 $aPimenta Longa
650 $aPiper Hispidinervum
653 $aAcre
653 $aAmazônia Ocidental
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700 1 $aLOPES, L. M.
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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