Data/hora: 23/09/2024 20:27:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Data corrente: 	01/09/2015	
Data da última atualização: 	24/02/2016	
Autoria: 	CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos; SOUSA, D. N. de; LUIZ, D. de B.; FREITAS, D. de G. C.; PARANHOS, A. B.	
Afiliação: 	PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPASA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ALINE BASTOS PARANHOS, EMPRESA NOVA PIRACEMA, São Gonçalo-RJ.	
Título: 	Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015.	
Páginas: 	20 p.	
Série: 	(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 15).	
ISSN: 	2318-1400	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental. Considerações finais. Referências.	
Thesagro: 	Brycon; Embalagem; Matrinxã; Peixe; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128873/1/CNPASA-Doc15.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128946/1/CNPASA-Doc15.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (268-1) - UMT - FL - DD - CNPASA-SP22 -  - 2015.022 - DIS
CTAA - (12859-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS