Data/hora: 03/06/2024 11:43:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	15/09/2003	
Data da última atualização: 	02/12/2022	
Autoria: 	LOURENÇO, V. V.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; LOURENÇO, L. de F. H.; SOUSA, C. L.; COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; SANTOS, N. de F. A. dos.	
Afiliação: 	VANESSA VIEIRA LOURENÇO, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LÚCIA DE FÁTIMA HENRIQUES LOURENÇO, UEPA; CONSULEO LÚCIA SOUSA, UFPA; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; NÚBIA DE FÁTIMA ALVES DOS SANTOS, CPATU.	
Título: 	Avaliação microbiológica e sensorial de carne de baby búfalo.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 1., 2001, São Pedro, SP. Anais... São Pedro: ITAL-CTC, 2001.	
Páginas: 	p. 442-443.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Baby búfalo; Bubalino.	
Thesagro: 	Análise Microbiológica; Carne; Pastagem Cultivada.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101657/1/5104.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (33074-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS