Consulta: (autoria:"SANTOS, M. A. T. dos.")
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Data/hora: 10/06/2024 18:44:36

SANTOS, M. A. T. dos. Efeito do cozimento sobre alguns fatores antinutricionais em folhas de brócoli, couve-flor e couve. Ciência Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 2, p. 294-301, mar./abr. 2006.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

SANTOS, M. A. T. dos. Caracterizacao quimica das folhas de brocoli e couve-flor (Brassica oleracea L.) para utilizacao na alimentacao humana. Lavras: UFLA, 2000. 96p. Tese Mestrado.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças.

SANTOS, M. A. T. dos; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de. Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de minerais em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.) Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 27, n. 3, p. 597-604, maio/jun. 2003.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

SANTOS, M. A. T. dos; SILVA, M. A. M. da; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de. Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de fibras alimentares em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.). Alimentos e Nutrição, São Paulo, v. 12, p. 83-94, 2001.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

SANTOS, M. A. T. dos; NEPOMUCENO, I, A. dos S.; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de. Teores de polifenois de caule e folha de quatro cultivares de abacaxizeiro Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v.23, n.2, p.274-276, 2001
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.