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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
20/04/2005 |
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Data da última atualização: |
20/04/2005 |
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Autoria: |
SANTOS, M. A. T. dos; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de. |
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Título: |
Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de minerais em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.) |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 27, n. 3, p. 597-604, maio/jun. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brassica oleracea biotrytis; Brassica oleracea italica; Couve-flor; Cozimento; Minerais. |
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Thesagro: |
Brassica Oleracea Acephala; Brócolo; Cálcio; Composição Química; Couve; Ferro; Folha; Fósforo; Magnésio; Potássio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
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