Data/hora: 20/06/2024 08:09:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	11/07/2013	
Data da última atualização: 	13/05/2024	
Autoria: 	BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do.	
Afiliação: 	Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq/FUNCAP da Embrapa Caprinos e Ovinos; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.	
Título: 	Processamento de bebida láctea probiótica à base de leite e soro lácteo caprino com polpa de frutas tropicais e fonte de fibra alimentar.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012.	
Páginas: 	4 f.	
Série: 	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 129).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Prática / Processo agropecuário.	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Alimento funcional probiótico; Bebida láctea; Flamboyanzinho; Functional food; Processamento de alimento.	
Thesagro: 	Caprino; Goiaba; Graviola; Leite de cabra; Polpa de fruta; Produto derivado do leite; Soro de leite; Tecnologia de alimento.	
Thesaurus Nal: 	Caesalpinia pulcherrima; Goat milk.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/85839/1/COT-129.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (27388-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS