Data/hora: 20/06/2024 04:05:27

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 04/03/2011
Data da última atualização: | 01/02/2023
Autoria: | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos.
Afiliação: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Título: | Coalhada caprina dessorada adicionada de polpa de frutos tropicais.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.
Páginas: | 9 p.
Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 116).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Curd.
Thesagro: | Caprino; Coalhada; Leite de cabra; Polpa de fruta; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Dairy products; Food technology; Fruit pulp; Goat milk.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/149865/1/CNPC-2010-Cot116.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)

Exemplares:

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