Data/hora: 24/09/2024 07:38:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	21/05/2010	
Data da última atualização: 	05/04/2019	
Autoria: 	SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.	
Afiliação: 	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; Antônio Diogo Silva Vieira, Graduando IFCE; Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq / FUNCAP / CNPC.	
Título: 	Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.	
Páginas: 	não paginado	
Descrição Física: 	1 folder.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimentos funcionais; Probiótico; Queijo de cabra.	
Thesagro: 	Caprino; Produto derivado do leite; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Bifidobacterium animalis; Goat cheese; Goats; Lactobacillus acidophilus; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86055/1/Folder-Producao-de-queijo-probiotico.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23154-1) - UMT - FL - PP - FOL 03057 -  - FOL 03057 - DIS