Data/hora: 21/06/2024 22:05:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/11/2017
Data da última atualização: | 29/11/2017
Autoria: | BENEVIDES, S. D.; VASCONCELOS, A. S. do E.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; SOUZA, V. de; GARRUTI, D. dos S.; DELIZA, R.; ARAUJO, I. M. da S.
Afiliação: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; VIVIANE DE SOUZA, CNPC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ROSIRES DELIZA, CTAA; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Título: | Validação e transferência da tecnologia do queijo coalho caprino incorporado com óleo de pequi.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Páginas: | 27 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 135).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Produtos lácteos; Queijo coalho.
Thesagro: | Leite de Cabra; Transferência de Tecnologia.
Thesaurus Nal: | Cheeses.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13864-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS