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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  16/10/2019
Data da última atualização:  21/10/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SANTOS, W. M.; NOBRE, M. S. de C.; CAVALCANTI, M. T.; SANTOS, K. M. O. dos; FIGUEIREDO, H. O. S.; BURITI, F. C.
Afiliação:  Widson Michael Santos, UEPB; Michelangela Suelleny de Caldas Nobre, UEPB; UFPE; Mônica Tejo Cavalcanti, UFCG; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; Flávia Carolina Buriti, UEPB.
Título:  Proteolysis of reconstituted goat whey fermented by Streptococcus thermophilus in co-culture with commercial probiotic lactobacillus strains.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  International Journal of Dairy Technology, v. 70, p. 1-10, 2019.
DOI:  10.1111/1471-0307.12621
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Reconstituted goat whey was fermented with the starter Streptococcus thermophilus TA-40 in coculture with four probiotic adjuncts (independent treatments): Lactobacillus casei BGP93 (T1), Lactobacillus paracasei BGP1 (T2), Lb. paracasei LPC37 (T3) and Lactobacillus rhamnosus LR32 (T4). Lactobacillus populations were higher than 7 log cfu/mL after fermentation and storage. Proteolysis increased significantly (P < 0.05) during fermentation in all trials. Relative amount of low-molecular-weight protein fractions (<6.5 kDa) increased in goat whey trials with T1, T3 and T4 during fermentation and storage. The goat whey powder was considered a potential substrate for starter and probiotic cultures, which raised the opportunities to upgrade this by-product into a functional food.
Palavras-Chave:  By-product upgrading; Functional food; Goat dairy products; SDS-PAGE.
Categoria do assunto:  --
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA14728 - 1UPCAP - DD
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41.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR JUNIOR, T. R. de; PARRON, L. M. Indicadores de serviços ambientais hídricos e a contribuição da vegetação ripária para a qualidade de água. In: PARRON, L. M.; GARCIA, J. R.; OLIVEIRA, E. B. de; BROWN, G. G.; PRADO, R. B. (Ed.). Serviços ambientais em sistemas agrícolas e florestais do Bioma Mata Atlântica. Brasília, DF : Embrapa, 2015. 183-190. Capítulo 13.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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42.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR JUNIOR, T. R. de; PARRON, L. M. Índice de Ecossistemas Fluviais (IEF): uma proposta para monitoramento da qualidade de ecossistemas fluviais no Brasil. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS HÍDRICOS, 20., 2013, Bento Gonçalves. Água, desenvolvimento econômico e socioambiental. Porto Alegre: Associação Brasileira de Recursos Hídricos, 2013. 7 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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43.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; CAUS, J. F.; TSUBOI, L. A. Influencia de caracteristicas fisicas e quimicas de substratos no crescimento inicial de especies nativas de mata de galeria. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO, 27., 1999, Brasilia, DF. [Ciencia do solo e qualidade de vida: anais]. [Planaltina: Embrapa Cerrados, 1999]. Sessao de posteres 9. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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44.Imagem marcado/desmarcadoMAIA, C. M. B. de F.; PARRON, L. M. Matéria orgânica como indicador da qualidade do solo e da prestação de serviços ambientais. In: PARRON, L. M.; GARCIA, J. R.; OLIVEIRA, E. B. de; BROWN, G. G.; PRADO, R. B. (Ed.). Serviços ambientais em sistemas agrícolas e florestais do Bioma Mata Atlântica. Brasília, DF : Embrapa, 2015. p. 101-108. Capítulo 8.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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45.Imagem marcado/desmarcadoBORTOLOZO, F. R.; FROEHNER, S. J.; PARRON, L. M. Dinâmica de pesticidas em campos hidrófilos de altitude na região dos Campos Gerais do Paraná: resultados preliminares. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 12., 2013, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2013. (Embrapa Florestas. Documentos, 253). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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46.Imagem marcado/desmarcadoCOSER, T. R.; PARRON, L. M.; MADALENA, J. O. Educação ambiental para a gestão de recursos hídricos em escolas rurais de Planaltina, Distrito Federal. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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47.Imagem marcado/desmarcadoPALAGANO, L. T.; AGUIAR JUNIOR, T. R.; PARRON, L. M. Destino de agroquímicos aplicados nos cultivos na região do aquífero karst em Colombo, PR. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 14., 2015, Colombo. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2015. p. 48-49. (Embrapa Florestas. Documentos, 278). Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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48.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; COSER, T. R.; SILVA, D. G. Proteção de nascentes na bacia hidrográfica do Rio Preto. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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49.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; COSER, T. R.; AQUINO, F. de G. Restauração ecológica da vegetação no bioma Cerrado. In: PARRON, L. M.; AGUIAR, L. M. de S.; DUBOC, E.; OLIVEIRA-FILHO, E. C.; CAMARGO, A. J. A. de; AQUINO, F. de G. (Ed.). Cerrado: desafios e oportunidades para o desenvolvimento sustentável. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. cap. 11, p. 345-378.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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50.Imagem marcado/desmarcadoTRENTINI, P. S. de S.; PARRON, L. M. Revisão sistemática e metanálise de serviços ecossistêmicos de armazenamento de carbono no solo em sistemas naturais e produtivos. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 17., 2018, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2018. p. 22. Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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51.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; RIBEIRO, J. F.; MARTINEZ, L. L. Revegetacao de uma area degradada no corrego Sarandi, Planaltina, DF. Boletim do Herbario Ezechias Paulo Heringer, Brasilia, v.5, p.88-102, jul. 2000.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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52.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A. L.; AGUIAR JUNIOR, T. R.; PARRON, L. M. Qualidade de água do Aquífero Furnas em Ponta Grossa, PR. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 14., 2015, Colombo. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2015. p. 88-89 (Embrapa Florestas. Documentos, 278). Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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53.Imagem marcado/desmarcadoFRITZSONS, E.; PARRON, L. M.; MANTOVANI, L. E. Qualidade da água superficial e uso da terra das bacias fervida e Ribeirão das Onças, Paraná. In: SEMINÁRIO DA REDE AGROHIDRO, 3.; WORKSHOP DO PROJETO OS IMPACTOS DA AGRICULTURA E DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS NOS RECURSOS HÍDRICOS, 1., 2015, Corumbá. Água na agricultura: desafios frente às mudanças climáticas e de uso da terra: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso restrito ao objeto digitalImprime registro no formato completo
54.Imagem marcado/desmarcadoFRITZSONS, E.; PARRON, L. M.; MANTOVANI, L. E. Qualidade da água e o uso e cobertura da terra e da bacia de Ribeirão da Onça, Colombo, PR. Colombo: Embrapa Florestas, 2015. 26 p. (Embrapa Florestas. Documentos, 281).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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55.Imagem marcado/desmarcadoFRITZSONS, E.; PARRON, L. M.; WREGE, M. S. Servicio ecosistémico de provisión de agua limpia: la importancia del monitoreo fluvial. In: CONGRESO INTERNACIONAL DE SERVICIOS ECOSISTÉMICOS EN LOS NEOTRÓPICOS, 4., 2015, Mar del Plata. De la investigación a la acción: libro de resúmenes. Mar del Plata: GEAP, 2015. 1 p. Disponível online. CISEN 4.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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56.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI NETO, H.; SILVA, A. H. da; PARRON, L. M. Sistemas integrados de produção agrícola: implicações nos atributos físicos do solo e na perda de solo e água. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 12., 2013, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2013. (Embrapa Florestas. Documentos, 253). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos., 2013.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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57.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; RIBEIRO, J. F.; MARTINEZ, L. L. Recomposicao da cobertura vegetal de uma area degradada as margens do Corrego Sarandi, Planaltina, D.F. Planaltina: Embrapa Cerrados, 1999. 5p. (Embrapa Cerrados. Pesquisa em Andamento, 41).
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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58.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; MUNIZ, H. de F.; PEREIRA, C. M. Manual de procedimentos de amostragem e análise físico-química de água. Colombo: Embrapa Florestas, 2011. 67 p. (Embrapa Florestas. Documentos, 232).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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59.Imagem marcado/desmarcadoKLINK, C. A.; SILVA, J. C. S.; PARRON, L. M. Levantamento da bioversidade de gramineas nativas do bioma cerrado. In: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados (Planaltina, DF). Relatorio Tecnico Anual do Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados 1991 a 1995. Planaltina, 1997. p.42-43.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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60.Imagem marcado/desmarcadoPARRON, L. M.; SANEZ, J. M.; MAZZA, M. C. M. Organic carbon stocks in forest soils in Southern Brazil. In: CONGRESO INTERNACIONAL DE SERVICIOS ECOSISTÉMICOS EN LOS NEOTRÓPICOS, 4., 2015, Mar del Plata. De la investigación a la acción: libro de resúmenes. Mar del Plata: GEAP, 2015. 2 p. Disponível online. CISEN 4.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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