Data/hora: 16/06/2024 22:41:30

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 19/11/2010
Data da última atualização: | 24/09/2019
Autoria: | SANTOS, K. M. O. dos; BOMFIM, M. A. D.; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; SAAD, S. M. I.; BURITI, F. C. A.
Afiliação: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; IFCE, Sobral, CE.; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; USP, São Paulo.
Título: | Dietary manipulation and addition of Bifidobacterium animalis for the production of a probiotic conjugated linoleic acid-enriched caprine coalho cheese.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 10., 2010, Recife. Technological development and associative attempts to a sustainable small livestock production: annals. Little Rock: IGA, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Ácido linoléico conjugado; Alimento funcional; Probiótico; Queijo coalho.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra.
Thesaurus Nal: | Bifidobacterium animalis; Goat cheese; Goat milk; Probiotics.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61221/1/RAC-Dietary-manipulation.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23637-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS