Data/hora: 20/06/2024 03:10:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	15/10/2015	
Data da última atualização: 	06/09/2021	
Autoria: 	MORAES, G. M. D.; EGITO, A. S. do; MATOS, C. R.; BARCELOS, S. C.; SANTOS, K. M. O. dos.	
Afiliação: 	Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará (IFCE) - Sobral, CE; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE; IFCE - Sobral, CE; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA.	
Título: 	Resistência de cepas de Lactobacillus plantarum a condições do trato gastrointestinal e sais biliares humano simuladas in vitro.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal. Desafios analíticos e segurança alimentar. Natal: LACEN-RN: SESAP: UFRN, 2015. 6 f. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Avalia a sobrevivência de 9 cepas de Lactobacillus plantarum isoladas de leite caprino após exposição a condições do trato gastrointestinal (TGI) e sais biliares humano simuladas in vitro.	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Probiótico.	
Thesagro: 	Nutrição humana.	
Thesaurus Nal: 	Functional foods; Human nutrition; Lactobacillus plantarum; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131175/1/CNPC-2015-Resistencia.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132159/1/CNPC-2015-Resistencia.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (29297-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (12943-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS