Data/hora: 22/06/2024 21:19:31

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 17/10/2011
Data da última atualização: | 23/09/2019
Autoria: | DIAS, J. F.; MIGUEL, M. A. L.; CABRAL, L. M. C.; SANTOS, K. M. O. dos.
Afiliação: | Juliana Furtado Dias, UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Título: | Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Resumos. Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011. Resumo: 1379-1.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bactéria lática; Bebida láctea fermentada; Probiótico; Suco de uva.
Thesaurus Nal: | Bifidobacterium; Lactobacillus.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/43474/1/RAC-Elaboracao-de-bebida.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (24723-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS