Data/hora: 04/06/2024 08:21:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	14/02/2011	
Data da última atualização: 	06/06/2022	
Autoria: 	SILVEIRA, R. D. D.; SANTOS, K. F. D'E. N.; DIDONET, C. C. G. M.; DIDONET, A. D.; BRONDANI, C.	
Afiliação: 	RICARDO DIÓGENES DIAS SILVEIRA, bolsista CNPAF; KARINA FREIRE D'EÇA NOGUEIRA SANTOS, bolsista CNPAF; CLAUDIA CRISTINA GARCIA MARTIM DIDONET, UEG; AGOSTINHO DIRCEU DIDONET, CNPAF; CLAUDIO BRONDANI, CNPAF.	
Título: 	Proteínas de reserva de acessos de coleção nuclear de arroz.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 45, n. 12, p. 1441-1447, dez. 2010.	
ISSN: 	0100-204X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi quantificar o conteúdo de proteína total de reserva dos 550 acessos da Coleção Nuclear de Arroz da Embrapa (CNAE), e avaliar o perfil proteico dos 20 acessos com maior teor de proteína em SDS‑PAGE. Foi encontrado alto teor de proteína total de reserva (≥12,0%) em 103 acessos da CNAE, teor médio (11,9 a 9,0%) em 309 acessos e teor baixo (≤8,9%) em 138 acessos. Seis dos 20 acessos com maior teor de proteína de reserva apresentaram um padrão qualitativo diferencial de glutelina, que é a fração proteica de reserva mais abundante do grão de arroz. Há ampla variabilidade para o teor de proteína total de reserva do grão de arroz nos acessos da CNAE, a qual pode ser explorada por programas de melhoramento genético para aumentar o valor nutricional do arroz consumido no Brasil.	
Palavras-Chave: 	Conteúdo de proteínas; Nutritional value; Valor nutricional.	
Thesagro: 	Arroz; Oryza sativa; Proteína; Recurso Genético; Valor nutritivo.	
Thesaurus Nal: 	Genetic resources; Protein content.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176580/1/Proteinas-de-reserva-de-acessos-de-colecao-nuclear-de-arroz.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (30301-1) - UPC - AP - PP - 2010 -  - 2010 - DIS
AI-SEDE - (49524-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS