Data/hora: 16/06/2024 00:28:50

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/02/2011
Data da última atualização: | 25/05/2017
Autoria: | GALAS, K. S.; BRUNO, L. M.; SANTOS, J. G. dos; MIRANDA, K. W. E.; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | Kandarpa Silva Galas, UECE; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Jessika Gonçalves dos Santos, UECE; Kelvi Wilson Evaristo Miranda, UECE; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Título: | Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Páginas: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Agente antimicrobiano; Conservante; Levedura.
Thesagro: | Escherichia Coli; Staphylococcus Aureus.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34335/1/RE10049.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12493-1) - UPC - RA - PP - SP 05165 -  - 2011.05165 - DIS