Data/hora: 24/06/2024 17:58:23

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 30/07/2010
Data da última atualização: | 18/04/2011
Autoria: | SANTOS, H. M. C. dos.
Afiliação: | HEVELYSE MUNISE CELESTINO DOS SANTOS, UTFPR - Estudante de graduação.
Título: | Desenvolvimento, caracterização físico-química e sensorial de biscoito com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | 2009.
Páginas: | 63 f.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho de conclusão de curso (Curso Superior de Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Sistema orgânico.
Thesagro: | Farinha de Soja; Panificação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (30933-1) - UPA - TS - PP - 23/2009 -  - 23/2009 - DIS