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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 04/12/1998
Data da última atualização: | 04/12/1998
Autoria: | CARMO, C. A. S. do; SANTOS, F. F. dos.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: | Origem, caracteristicas botanicas e nutricionais.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | In: SANTOS, F.F. dos; CARMO, C.A.S. do., ed. Mandioquinha-salsa: manejo cultural. Brasilia: EMBRAPA-SPI / EMBRAPA-CNPH, 1998.
Páginas: | p.15-19.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) talvez seja a mais antiga planta cultivada do continente americano. Suas raizes, encontradas em tumbas incas do Peru, testemunham sua presenca desde a conquista da America do Sul pelos espanhois. Pertencente a familia Apiaceae (Umbelliferae), e nativa das montanhas andinas da Colombia, Peru, Bolivia, Equador e Venezuela, onde existe grande diversidade genetica, e seu cultivo, realizado de forma rudimentar e de subsistencia, e essencial a alimentacao da populacao indigena (Zanin & Casali, 1984b). A literatura indica o inicio do seculo como a data provavel da introducao dessa hortalica no Brasil, no Rio de Janeiro, pelo Barao de Friburgo, tendo-se adaptado perfeitamente as condicoes edafoclimaticas das Regioes Sul e Sudeste do pais (Zanin & Casali, 1984a; Monteiro et al., 1993).
Palavras-Chave: | Arracacha; Aspecto nutricional; Batata-baroa; Mandioquinha-salsa; Origem; Origin; Peruvian carot.
Thesagro: | Arracacia Xanthorrhiza; Botânica; Composição Química.
Thesaurus Nal: | botany; chemical composition; nutritive value.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPMF - (14742-1) - ADD - PL - -- - 635.1 - S237m - 1999.00006 - DIS
CNPH - (13264-1) - UMT - PL - -- - 631.1 - S231m - 1998.197 - DIS