Data/hora: 02/06/2024 08:56:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	15/10/1997	
Data da última atualização: 	15/10/1997	
Autoria: 	PEREIRA, A. S.; SANTOS, F. F. dos.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.	
Título: 	Processamento industrial da mandioquinha-salsa.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.19, n.190, p.56-60, 1997.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Arracacha; Batata-baroa; Chips; Flocos; Mandioquinha-salsa; Peruvian carrot; Processing; Pure desidratado.	
Thesagro: 	Amido; Arracacia Xanthorrhiza; Farinha; Industrialização; Processamento.	
Thesaurus Nal: 	industry.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (9766-1) - UPC - AP - -- -  -  - 630.5 - DIS