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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
28/04/2004 |
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Data da última atualização: |
28/04/2004 |
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Autoria: |
SANTOS, C. M. S. |
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Título: |
Influência da atmosfera controlada sobre a vida pós-colheita e qualidade de banana "prata anã". |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
2003. |
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Páginas: |
56 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG. |
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Conteúdo: |
A banana é considerada uma fruta de alta perecibilidade em razão de sua alta taxa respiratória. A manutenção da qualidade de produtos hortifrutícolas deve-se às técnicas de armazenamento pós-colheita que reduzem as taxas respiratórias, retardam o amadurecimento e previnem as desordens fisiológicas dos produtos. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos e diferentes concentrações de O2 e CO2 em banana `Prata Anã´, em combinação com a refrigeração, durante 30, 35 e 40 dias de armazenamento. O experimento foi conduzido no Centro Tecnológico de Agroindústria Alimentar CTAA da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária EMBRAPA-RJ. O delineamento foi inteiramente casualizado. Foram utilizados frutos no grau 2 de maturação (verdes-maturos), armazenados à temperatura de 12,5°C (±0,5) e e umidade relativa a 98%, ( ±1,0). Os frutos foram subdivididos em diferentes condições de atmosfera controlada (AC), a saber: grupo controle (atmosfera normal); 2kPa de O2 + 4kPa de CO2 (2/4); 3kPa de O2 + 7kPa de CO2 (3/7) e 4kPa de O2 + 10kPa de CO2 (4/10). |
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Palavras-Chave: |
Banana prata anã; Controle atmosférico; Musa (spp). |
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Thesagro: |
Armazenamento; Qualidade; Refrigeração. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
24/10/2018 |
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Data da última atualização: |
24/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
OLIVEIRA, R. G. de; AGUIAR, A. V. de; WREGE, M. S. |
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Afiliação: |
Rafael Grazeke de Oliveira, Graduando da UFPR; ANANDA VIRGINIA DE AGUIAR, CNPF; MARCOS SILVEIRA WREGE, CNPF. |
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Título: |
Estruturação da variação genética em relação às características climáticas de populações naturais de Ilex paraguariensis. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 17., 2018, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2018. |
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Páginas: |
p. 27. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Erva mate. |
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Thesagro: |
Clima; Conservação; Ilex Paraguariensis; Melhoramento Genético Vegetal. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184964/1/Estruturacao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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