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| Registros recuperados : 2 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
26/04/2010 |
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Data da última atualização: |
04/07/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. DA C.; BRANDÃO, L. S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; COSTA, A. M. |
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Afiliação: |
IVAN OLIVEIRA ARAÚJO JÚNIOR; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC. |
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Título: |
Estudo sensorial de queijo Minas padrão enriquecido com fibras de casca de maracujá (2009). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
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Descrição Física: |
1 folder. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Cheese; Peel; Queijo minas. |
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Thesagro: |
Maracujá. |
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Thesaurus NAL: |
food technology; Passiflora; passion fruits. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78170/1/p2009-057.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
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