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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
31/12/2023 |
Data da última atualização: |
06/06/2024 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; JESUS, M. S. C. de; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; SOARES, J. F. |
Afiliação: |
RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; MONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; JOSÉ FÁBIO SOARES, Cooperativa Grande Sertão. |
Título: |
Caracterização química das polpas amarela e roxa de coquinho azedo (Butia capitata (Mart.) Becc) produzidas pela agricultura familiar Chemical characterization of coquinho azedo (Butia capitata (Mart.) Becc) yellow and purple pulp produced by family farming. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 12., 2023, Rio de Janeiro. Cadernos de Agroecologia, v. 19, n. 1, 2024. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
20 a 23 de novembro de 2023. ABA. |
Conteúdo: |
O Butia capitata ou coquinho azedo é uma palmeira nativa do cerrado. Apesar de sua importância econômica e social, seus frutos são pouco estudados. O objetivo do trabalho foi realizar a caracterização química das polpas de coquinho azedo amarelo e roxo produzidas por agroindústria familiar. Foram realizadas análises de açúcares, vitamina C, carotenoides, antocianinas e outros compostos fenólicos. Foram encontrados teores de 21,50 e 32,02 mg/100g de vitamina C para as polpas dos frutos amarelo e roxo, respectivamente. Detectou- se também maior teor de açúcares e compostos fenólicos para a polpa do fruto vermelho. O carotenoide majoritário em ambas as polpas foi o β-caroteno. As antocianinas foram detectadas apenas na polpa do fruto roxo. Os resultados reforçam que a espécie apresenta grande potencial para a promoção do desenvolvimento sustentável das comunidades agroextrativistas por meio do processamento dos frutos e atendimento à crescente demanda por alimentos com compostos bioativos. |
Palavras-Chave: |
Agroextractivism; Agroextrativismo; Cerrado biome; Compostos bioativos; Comunidades tradicionais; Sociobiodiversidade; Sociobiodiversity; Traditional communities. |
Thesagro: |
Cerrado. |
Thesaurus Nal: |
Bioactive compounds. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
Data corrente: |
14/04/2008 |
Data da última atualização: |
18/04/2008 |
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
Autoria: |
SILVA, E. B.; DINIZ, F. |
Afiliação: |
Edvalson Bezerra Silva, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Maria Fernanda Diniz Ávidos, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
Título: |
Agrotins 2007: combate à dengue será tema de palestra da Embrapa. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: SANTOS, M. G. B. dos. (Org). Artigos técnicos divulgados na mídia: coletânea 2007. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 244). |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Publicado em 10/05/2007. Disponível em: Boletim Pecuário, bpecuario100507; Clicnews, clicnews100507; Hotel Virtual, hvirtual100507; Pets, pets100507; Agrosoft, agrosoft100507. |
Palavras-Chave: |
Agrotins; Bioinseticida; Embrapa; Tocantins. |
Thesaurus NAL: |
Aedes aegypti; dengue. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://www.cenargen.embrapa.br/publica/trabalhos/am2007/index.html
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Marc: |
LEADER 00870naa a2200205 a 4500 001 1189895 005 2008-04-18 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSILVA, E. B. 245 $aAgrotins 2007$bcombate à dengue será tema de palestra da Embrapa. 260 $c2007 500 $aPublicado em 10/05/2007. Disponível em: Boletim Pecuário, bpecuario100507; Clicnews, clicnews100507; Hotel Virtual, hvirtual100507; Pets, pets100507; Agrosoft, agrosoft100507. 650 $aAedes aegypti 650 $adengue 653 $aAgrotins 653 $aBioinseticida 653 $aEmbrapa 653 $aTocantins 700 1 $aDINIZ, F. 773 $tIn: SANTOS, M. G. B. dos. (Org). Artigos técnicos divulgados na mídia: coletânea 2007. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 244).
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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